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Chef de Operaciones

APC Corporacion

APC Corporación, somos una empresa 100 peruana con más de 43 años en el mercado y líder en el rubro de Alimentación Colectiva, Hotelería Especializada, Mantenimiento, Limpieza de Oficinas, Facilities Management y servicios complementarios en diversos sectores. Nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para nuestras vacantes de CHEF DE OPERACIONES.

Funciones:
– Seguimiento constante de los colaboradores/as que ejecuten sus funciones en las actividades para el desarrollo de los servicios Responsable de Herramientas de
Gestión: IPERC Continuo, Procedimientos de trabajo, uso de EPP, entre otros.
– Asegurar el cumplimiento de los objetivos anuales y el manejo de los indicadores de gestión KPI establecidos en cada unidad operativa.
– Participar en las inspecciones, auditorias internas y externas para el servicio de Alimentación. Realizar el seguimiento de las acciones de mejora.
– Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades propias de la producción diaria.

Requisitos:
– Técnico o egresado de cocina/Gastronomía
– 2 Años de experiencia en Servicios de alimentación colectiva, inspecciones o auditorias en alimentación.
– Jefe de cocina o puestos similares
– Conocimientos Control de calidad de alimentos, BPM y HACCP. Cursos Básicos de Seguridad. Estandarización de procesos. Manejo de ratios de producción.
– Manejo de Ms Office Intermedio
– Disponibilidad para viajar a los lugares donde opera APC Corporación.

Por favor, para solicitar este trabajo visita pe.computrabajo.com.

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